Cranberry-Bohnen mit Schinken
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Zubereitung10 Min
Langsam gekochte Bohnen und Schinken. Machen Sie etwas Maisbrot dazu, Leute!
für 8 Portionen
Bohnen über Nacht in 8 Tassen Wasser einweichen.
Wenn sie nicht über Nacht eingeweicht werden können, 10 Minuten in heißem Wasser abspülen.
Bohnen abtropfen lassen und in einen Slow Cooker geben.
8 Tassen frisches Wasser hinzufügen.
Schinken in Stücke schneiden und mit 1/4 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack in den Slow Cooker geben.
Abdecken und 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Ich serviere das immer mit Maisbrot. Es schmeckt großartig mit etwas gehackten Zwiebeln als Garnitur oder hausgemachtem Zucchini-Chutney oder Chow-Chow.
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Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
Zeit, einen Knochen auszuwählen. Man kann eine gute Schinken- und Bohnensuppe nur mit Schinkenwürfeln zubereiten, aber um den besten Geschmack zu erzielen, sollte man einen Schinkenknochen verwenden. Man kann den Schinkenknochen beim Metzger bekommen, da sie oft kostenlos abgegeben oder sehr günstig verkauft werden, oder man kann einen übrig gebliebenen Knochen von einem Schinken verwenden, den man zum Abendessen serviert hat. Wenn man einen Schinken zum Abendessen macht, kann jeder übrig gebliebene Schinken auch in der Suppe verwendet werden. Tatsächlich verwenden die besten Rezepte für Schinken- und Bohnensuppe sowohl Schinkenknochen als auch Schinkenwürfel.
