Cranberry-Rocket-Salat
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Zubereitung30 Min
Super schneller Salat mit Rucola, manchmal auch als Rocket bekannt, frischem Spinat, frischem Chinakohl und super gesunden Cranberry-Rosinen ist eine perfekte Wahl, um Feiertagsgerichte zu begleiten.
für 6 Portionen
Alle Blattgemüse und Zwiebeln waschen, reinigen und trocknen.
In kleine Stücke reißen oder dünn mit einem Messer oder Küchenschere schneiden.
Rote Zwiebel in Ringe schneiden.
Käse zerbröckeln und beiseite stellen.
Blattgemüse in einer großen Salatschüssel mischen und Zwiebelringe, zerbröckelten Käse und Cranberry-Rosinen hinzufügen.
Leicht vermengen.
Mit eigenem Dressing servieren oder das unten vorgeschlagene verwenden.
Geheimes Zitrus-Dressing. Suchen Sie es in SparkRecipes! Dieses Rezept reicht für etwa 5-6 Personen.
Wenn die Natriumaufnahme ein Anliegen ist, reduzieren Sie den Käse oder stellen Sie den Käse in eine separate Schüssel, damit jeder die Menge wählen kann, die er möchte.
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Ich habe dies vor ein paar Jahren zu Thanksgiving gemacht und meine Familie fragt seitdem immer wieder danach. Also habe ich es für das diesjährige Thanksgiving-Treffen zubereitet, aber ich habe es etwas leichter gemacht. Ich hätte auch fettfreie oder fettarme Mayonnaise kaufen können, aber diese Woche war sie außerhalb meines Preisrahmens! :( Ich weiß, es klingt nach einer wirklich seltsamen Kombination von Zutaten, aber es schmeckt sehr gut!
