Cranberry-Salsa
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Zubereitung10 Min
Dieses Rezept ist von Corinne Cook vom The Advocate adaptiert. Nach dem White Christmas Fotoshooting im November gingen wir zurück zu Corinnes für Kaffee und Snacks. Das erste (und einzige), was ich aß, war diese Cranberry-Salsa. Die perfekte Mischung aus süß, salzig und scharf machte sie zu einem Muss in dieser vergangenen Feiertagssaison.
für 12 Portionen
1.) Alle Zutaten vorbereiten – waschen, hacken und auspressen – und für die Küchenmaschine aufbewahren. 2.) In einer Küchenmaschine Cranberries kombinieren und pulsieren, um zu vermischen. 3.) Jalapeños, Zucker, Frühlingszwiebeln, Koriander und Limettensaft hinzufügen und pulsieren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Ich mag eine glattere Salsa, also ließ ich die Maschine mindestens 1 Minute laufen, aber Corinnes ursprüngliches Rezept verlangt nach einer stückigeren, weniger gleichmäßig gehackten Salsa.
Für diese Version die Maschine weniger als eine Minute laufen lassen (etwa 30 Sekunden mit Schritt 2). 4.) Mit Tortilla-Chips servieren und genießen.
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Die Vielseitigkeit dieser Pico de Gallo Salsa ist grenzenlos! Man kann sie auf gegrilltem Hähnchen oder Steak verwenden, zu Eiern hinzufügen oder mit Tortilla-Chips servieren.
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