Cranberry- und Koriander-Quinoa-Pilaf

Name: Cranberry- und Koriander-Quinoa-Pilaf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 250 g 365 Bio-Quinoa; 1 große Paprika (3-3/4" lang, 3" gelbe Paprika); 1 große (2-1/4 pro lb, ca. 3) süße Paprika; 1 Tasse, gehackte Zwiebeln, roh; 125 g getrocknete, gesüßte Cranberries (Craisins); 60 g ganze Mandeln, trocken geröstet (mit Salz); 10 g Curry-Pulver; 15 g getrockneter Koriander; 30 g Limettensaft (Saft von 1 Limette); 1 Tasse, gehackte Karotten, roh

von MalinN_90

Noch keine Bewertungen

Zubereitung20 Min

Kochzeit20 Min

Portionen5

Abendessen Vegan

Leichter, schmackhafter Pilaf.

Nährwerte pro Portion

253.2

Kalorien

7.7 g

Eiweiß

44.7 g

Kohlenhydrate

6.1 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vegetarische Gerichte

Tipps

Serviert mit einer Seite von 1/4 Avocado und 1/2 Tomate.

4.1 (263)

Dieses proteinreiche vegetarische Rezept ist einfach zuzubereiten und lecker zu essen!

AbendessenVegetarische Gerichte

17 Min

Southwestern Quinoa Avocado Bowl

4.2 (83)

Quinoa in Ihre Lieblingssalsa einrühren, Avocado und schwarze Bohnen hinzufügen, und was erhält man? Eine einfache Mahlzeit, die man nicht so schnell vergisst!

MexikanischMittagessen

35 Min