Cree Bannock ~ Brot am Stock ~ Traditionelles Rezept der Ureinwohner

Name: Cree Bannock ~ Brot am Stock ~ Traditionelles Rezept der Ureinwohner
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1450 g Mehl; 250 g Butter; 3 EL Backpulver; 1 EL Salz; 3 ? Tassen 1% Milch oder Wasser; 475 g Rosinen (optional)

von Lina.551

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Zubereitung30 Min

Kochzeit30 Min

Portionen12

Beilagen Grillfest Vegetarisch

Ureinwohner haben Bannock seit vielen Jahren über einem Lagerfeuer zubereitet. Es wird jetzt bei Campern immer beliebter. Bereiten Sie ein beliebtes Bannock-Rezept vor, backen Sie es im Ofen oder teilen Sie den Teig in eiergroße Stücke und wickeln Sie jedes Stück fest um das Ende eines vier Fuß langen Stocks. Den Stock sicher über das Feuer halten, bis das Brot goldbraun ist. Den Stock drehen, um das Brot gleichmäßig zu garen.

Zubereitung

1
In einer mittelgroßen Rührschüssel Mehl und Butter von Hand vermengen.
2
Backpulver, Salz und Rosinen hinzufügen, falls gewünscht.
3
Milch hinzufügen und die Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
4
Um über einem Lagerfeuer zu kochen, den Teig in eiergroße Stücke teilen und jedes Stück fest um das Ende eines vier Fuß langen Stocks wickeln und sicher über das Feuer halten, bis es goldbraun ist.
5
Um im Ofen zu backen, den Teig in einer 16" quadratischen Kuchenform ausbreiten.
6
Bei 220 °C etwa 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
7
Und genießen.

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