Crème Brûlée

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 150 °C vorheizen.

2. 2

   Etwas kochendes Wasser vorbereiten.

3. 3

   In einem Topf bei mittlerer Hitze Sahne und 2 Esslöffel Zucker vermengen.

4. 4

   Unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten kochen.

5. 5

   Beiseite stellen.

6. 6

   In einer Schüssel Eigelb und Vanille glatt schlagen.

7. 7

   Die heiße Sahnemischung nach und nach in die Eigelbe gießen, damit die Eier nicht stocken.

8. 8

   In vier kleine "Crème Brûlée"-Tassen gießen.

9. 9

   In eine Backform stellen und auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens stellen.

10. 10

    Die Form mit kochendem Wasser bis zur Hälfte der Seiten füllen.

11. 11

    Etwa 25 Minuten backen.

12. 12

    2-3 Stunden kühlen.

13. 13

    Den restlichen Zucker gleichmäßig darüber streuen.

14. 14

    Im Grill karamellisieren.

15. 15

    Sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren.