Die Menge der Gewürze oder Gemüse kann nach Belieben angepasst werden.
für 6 Portionen
Gemüsebrühe erhitzen.
Knoblauch fein hacken.
Zwiebeln würfeln.
Sellerie und Karotten hacken.
Knoblauch, Zwiebeln und Karotten in der Gemüsebrühe anbraten.
Schwarzen Pfeffer und Thymian hinzufügen.
2-3 Minuten kochen, bis das Gemüse zu weich wird.
Gehackten Brokkoli hinzufügen.
2-3 Minuten weiterkochen, bis er weich ist.
2 3/4 Tassen Milch hinzufügen, Hitze reduzieren und abdecken.
5-10 Minuten köcheln lassen.
Geriebenen Parmesan hinzufügen, restliche Milch und Maisstärke vermischen.
Zur Suppe geben, um sie zu verdicken, und 2 Minuten weiterkochen.
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Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.
