Cremige Brokkolisuppe

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln, Sellerie, Brokkoli und Wasser in einen großen Topf geben.

2. 2

   Zum Simmern bringen.

3. 3

   Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis die Kartoffelstücke zart sind.

4. 4

   Etwa 3 Tassen der Gemüse in einen Mixer geben.

5. 5

   2 Tassen Reismilch, Basilikum, Estragon, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

6. 6

   Etwa 60 Sekunden pürieren, bis die Mischung ganz glatt ist.

7. 7

   Die pürierte Mischung in einen sauberen Topf gießen.

8. 8

   Die restlichen Gemüse zusammen mit der Kochflüssigkeit und der restlichen 1 Tasse Reismilch in den Mixer geben.

9. 9

   Die Gemüse pürieren, bis sie ganz glatt sind oder leicht stückig, je nach Geschmack.

10. 10

    Die pürierten Mischungen kombinieren und dann das Sesamgewürz einrühren.

11. 11

    Sanft erhitzen, häufig umrühren, bis es dampfend ist.