Vegane Käse-Brokkoli-Suppe

Zubereitung

1. 1

   In einem mittelgroßen Topf Öl, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.

2. 2

   Bei niedriger Hitze anbraten, bis sie zart sind.

3. 3

   Wasser und Brühwürfel hinzufügen.

4. 4

   Bei niedriger Hitze kochen, bis der Würfel aufgelöst ist, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.

5. 5

   In einem Mixer Kichererbsen, Tomaten, Tahini, Nährhefe und Milch pürieren.

6. 6

   In die Suppenbasis im Topf gießen.

7. 7

   Senf, Dill, Petersilie und Brokkoli hinzufügen.

8. 8

   20 Minuten bei niedriger Hitze abgedeckt köcheln lassen.

9. 9

   Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.