Cremige Cashew-Knoblauch-Salbeisauce
von Luisa70
Kurzbeschreibung
Saucen verwandeln jedes Gericht. Aber die cremigsten und schmackhaftesten Saucen sind oft mit fettreichen Sahnen, Ölen und glutenhaltigen Zutaten wie Mehl oder Stärke angereichert, um sie zu verdicken. Cashews sind jedoch eine unglaubliche Basis für cremige Saucen, ob herzhaft oder süß, und sind tatsächlich gut für die Gesundheit. Vollgepackt mit Eiweiß und gesunden Fetten, um Sie fit zu halten, gießen Sie Ihre Cashew-Cremesauce über Gemüse oder Tofu, Pasta oder Reis. Probieren Sie es auf verschiedene Arten aus und experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen, aber für dieses einfache Rezept bleiben Sie herzhaft mit frischem Knoblauch und Salbei!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Knoblauch in Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze anbraten.
- 2
Salbei hinzufügen, gut vermengen und vom Herd nehmen.
- 3
In einem Mixer Cashews und 3/4 Tasse Wasser, Nährhefe und Brühewürfel pürieren.
- 4
Wenn die Sauce dick genug ist, kein weiteres Wasser hinzufügen, aber wenn sie dünner sein soll, das restliche Wasser esslöffelweise hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 5
Dann den angebratenen Knoblauch und Salbei hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Über Gemüse, Pasta, Reis oder Fleischersatz gießen und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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