Cremige Curry-Brokkoli-Püree
von Erikvx895
Kurzbeschreibung
Eine sehr dicke Suppe, mit sehr wenig Fett, aber ohne Mangel an Geschmack! Der Tofu sorgt für Cremigkeit, das Curry für Würze, die Haferflocken für einen Hauch von Kohlenhydraten und der Brokkoli bringt GRÜN mit!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Brühe und Wasser in einem Topf zum Köcheln bringen.
- 2
Brokkoli, Zwiebeln und Haferflocken hinzufügen, abdecken und kochen, bis sie sehr zart sind - etwa 10 Minuten.
- 3
Die gekochte Mischung mit Knoblauch, Nährhefe, Tofu, Currypulver, Salz, schwarzem Pfeffer und Zimt in einen Mixer geben.
- 4
Pürieren, bis die Mischung sehr glatt ist.
- 5
Bei Bedarf kurz vor dem Servieren wieder erwärmen.
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Nährwerte pro Portion
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