Cremige Grünkohlsuppe
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
Grünkohl, Gurke, Birne, Wasser, Zitronensaft, Gewürze und Salz in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Die Avocado hinzufügen und erneut pürieren, bis sie glatt ist.
Falls nötig, die restlichen 1/4 Tasse Wasser hinzufügen, um die Mischung zu verdünnen, und erneut pürieren.
Sofort servieren.
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Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.
