Kurzbeschreibung
Leckerer Sommersalat.
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Gurken und Zwiebel in Scheiben schneiden und über Nacht in Lake einlegen.
- 2
Die Lake besteht aus 2 EL Salz pro Liter Wasser.
- 3
Sie können sie über Nacht in einer Glasschüssel abgedeckt bei Zimmertemperatur einlegen.
- 4
Oder Sie können eine schwächere Lake verwenden und im Kühlschrank aufbewahren.
- 5
Das Einlegen in Lake macht die Gurken knackig.
- 6
Am nächsten Tag die Mischung gut abspülen und gut abtropfen lassen.
- 7
Falls zu salzig, eine Weile in Wasser einlegen.
- 8
Mindestens eine halbe Stunde in einem Sieb abtropfen lassen und dann zwischen mehreren Lagen Papiertüchern.
- 9
Griechischen Joghurt, Sauerrahm, braunen Zucker und Essig vermengen und Gurken und Zwiebeln hinzufügen.
- 10
Dies ist eine Abwandlung des Rezepts meiner Mutter.
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Nährwerte pro Portion
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schön
lecker
werde es machen
meine Mutter macht das, fügt aber normalen Zucker hinzu, mit braunem Zucker schmeckt es anders. Immer noch gut. Nächstes Mal werde ich Cranberry-Essig ausprobieren.
Schönes Rezept