Leckerer Sommersalat.
für 7 Portionen
Gurken und Zwiebel in Scheiben schneiden und über Nacht in Lake einlegen.
Die Lake besteht aus 2 EL Salz pro Liter Wasser.
Sie können sie über Nacht in einer Glasschüssel abgedeckt bei Zimmertemperatur einlegen.
Oder Sie können eine schwächere Lake verwenden und im Kühlschrank aufbewahren.
Das Einlegen in Lake macht die Gurken knackig.
Am nächsten Tag die Mischung gut abspülen und gut abtropfen lassen.
Falls zu salzig, eine Weile in Wasser einlegen.
Mindestens eine halbe Stunde in einem Sieb abtropfen lassen und dann zwischen mehreren Lagen Papiertüchern.
Griechischen Joghurt, Sauerrahm, braunen Zucker und Essig vermengen und Gurken und Zwiebeln hinzufügen.
Dies ist eine Abwandlung des Rezepts meiner Mutter.
schön
lecker
werde es machen
meine Mutter macht das, fügt aber normalen Zucker hinzu, mit braunem Zucker schmeckt es anders. Immer noch gut. Nächstes Mal werde ich Cranberry-Essig ausprobieren.
Schönes Rezept
Dieser cremige, würzige Dip hat doppelte Funktion: Mit Minze ist er die perfekte Ergänzung zu griechischen Gerichten; mit Koriander und Kreuzkümmel mildert er scharfe indische Currys.
Tzatziki ist ein griechischer und türkischer Appetizer, der auch als Sauce oder Dip verwendet wird. Dieses Rezept ist perfekt zu mediterranen Gerichten oder zu allem anderen an einem heißen Sommertag.
