Cremige Hühner-, Knödel- und Gemüsesuppe
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Zubereitung60 Min
Übrig gebliebenes geröstetes Hähnchen
für 10 Portionen
Dose Brühe in einen Topf gießen oder (wenn übrig gebliebenes Hähnchen vorhanden ist, auch den Saft von den Innereien hinzufügen).
Gemüse klein schneiden.
In den Saft geben.
Gewürze hinzufügen.
Kochen, bis das Gemüse gar ist.
Das übrig gebliebene Hähnchen in kleine Stücke schneiden und einige Minuten köcheln lassen.
Deckel auflegen.
Über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
Wenn nicht, ist das in Ordnung, mit dem nächsten Schritt fortfahren.
Den Saft in eine flache Pfanne abgießen und zum Kochen bringen.
Während des Wartens 4 große Brötchen halbieren und jede Hälfte in 4 Stücke schneiden.
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Wenn die Brühe kocht, die Brötchen hineingeben und etwa 5-10 Minuten kochen lassen.
Während die Knödel kochen, die Hühnersuppe zu den Gemüse und Hähnchen geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mit einem Zahnstocher die Knödel anstechen, wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig.
Langsam die Knödel und Brühe zurück zu den Gemüse geben und umrühren, und schon hat man eine köstliche Suppe!
Mindestens denke ich das :) Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen abschmecken.
Genießen
Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
