für 4 Portionen
Marinade und Pesto in einem großen Ziplock-Beutel vermengen, dann die Hähnchenbrüste hinzufügen und gut vermengen.
Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten oder bis zu 8 Stunden marinieren.
Mariniertes Hähnchen in einer großen Pfanne, die gut mit Antihaftspray besprüht ist, bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten pro Seite anbraten, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist.
Auf einen Teller legen und locker mit Folie abdecken, um warm zu bleiben und beiseite stellen.
Die Pfanne vorsichtig mit einem Spatel oder einem feuchten Papiertuch auswischen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann mit Salz würzen und die Penne hinzufügen.
Kochen, bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Bei mittlerer Hitze Öl in die Pfanne geben, dann Zwiebeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3-4 Minuten anbraten, bis sie zart sind, dann den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren anbraten.
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Vorsichtig Hühnerbrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis sie um die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten.
Tomatensauce und verdampfte Milch hinzufügen, dann Mehl und Pesto einrühren.
Köcheln lassen, bis es dick und sprudelnd ist, etwa 2-3 Minuten.
Gekochte und abgetropfte Nudeln hinzufügen und gut vermengen.
Auf Teller portionieren und mit dem gekochten Hähnchen belegen.
Knoblauchliebhaber, freut euch! Dieses Rezept enthält satte zwei Köpfe, aber der Geschmack mildert sich beim Backen.
Ein geschmackvolles Hähnchenrezept.
