Cremige italienische Penne-Pasta
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Zubereitung10 Min
Niedrige Kalorien, fettarm
für 8 Portionen
Hähnchen in einem Topf mit Wasser kochen, bis es gar ist.
Hähnchen herausnehmen und abkühlen lassen, 1 Packung Weizen-Penne in das kochende Wasser geben und 10 Minuten kochen, frischen Spinat hinzufügen, den Topf abdecken und 1 Minute dämpfen, abgießen.
In eine Schüssel geben und die Dose Tomaten und Paprika hinzufügen, eine kleine Dose geschnittene Kalamata-Oliven hinzufügen, 6 EL Balsamico-Dressing und (in einer separaten Schüssel 4 EL Sauerrahm, 2 fl oz Wasser, 1 EL Ranch-Mix vermengen) dann zur Pasta hinzufügen, Hähnchenbrust in Streifen schneiden und hinzufügen.
Abkühlen lassen und mit einer Prise Parmesan bestreuen.
Servieren.
Es kann fettfreier oder fettreduzierter Feta-Käse anstelle von Parmesan in diesem Gericht verwendet werden.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
