Ideal an kalten Wintertagen.
für 15 Portionen
Kartoffeln schälen und abspülen.
In Scheiben und Viertel schneiden.
In einen großen Kochtopf oder Schmortopf geben.
Zwiebel und Sellerie hacken und zu den Kartoffeln geben.
Genug Wasser hinzufügen, um die Kartoffeln zu bedecken.
Zum Kochen bringen.
Weiter kochen, bis die Kartoffeln zart sind.
Abtropfen lassen und 2 Tassen Wasser aufbewahren.
2 Tassen Kartoffeln herausnehmen und gut zerdrücken.
Zurück in den Topf geben.
In demselben Topf Milch und Suppen vermengen.
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Gut bei niedriger Hitze vermischen.
Die zuvor zerdrückten Kartoffeln hinzufügen.
Langsam die restlichen Kartoffeln unterrühren.
Schinken und Gewürze hinzufügen.
Wieder zum Kochen bringen bei niedriger Hitze.
1 Minute kochen.
Mit geriebenem Cheddar-Käse garnieren und servieren.
Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt ca. 15 Portionen à 1 Tasse.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Version hat nur 225 Kalorien pro Portion!
