Perfekte Kartoffeln für Ihr nächstes Feiertagsessen!
für 5 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die obere Drittel der 2 ganzen Knoblauchköpfe abschneiden, wegwerfen und den Rest in eine kleine Auflaufform legen.
Mit Olivenöl beträufeln.
45 Minuten backen, bis der Knoblauch weich und braun ist.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Meersalz einrühren.
Kartoffeln hinzufügen.
30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart sind.
Abtropfen.
Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und Sauerrahm, Frischkäse, Butter und Pfeffer hinzufügen.
Mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken und 5 Minuten stehen lassen, damit Butter und Frischkäse weich werden.
Den gerösteten Knoblauch aus den Zehen in die Kartoffelmischung drücken und pürieren, bis sie glatt, cremig und gut vermischt sind.
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Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
