Kurzbeschreibung
Perfekte Kartoffeln für Ihr nächstes Feiertagsessen!
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Die obere Drittel der 2 ganzen Knoblauchköpfe abschneiden, wegwerfen und den Rest in eine kleine Auflaufform legen.
- 3
Mit Olivenöl beträufeln.
- 4
45 Minuten backen, bis der Knoblauch weich und braun ist.
- 5
Kartoffeln schälen und würfeln.
- 6
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Meersalz einrühren.
- 7
Kartoffeln hinzufügen.
- 8
30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart sind.
- 9
Abtropfen.
- 10
Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben und Sauerrahm, Frischkäse, Butter und Pfeffer hinzufügen.
- 11
Mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken und 5 Minuten stehen lassen, damit Butter und Frischkäse weich werden.
- 12
Den gerösteten Knoblauch aus den Zehen in die Kartoffelmischung drücken und pürieren, bis sie glatt, cremig und gut vermischt sind.
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Nährwerte pro Portion
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