für 8 Portionen
Kürbis, Zwiebel und Sellerie in Butter 10 Minuten anbraten.
Hühnerbrühe und Kartoffel hinzufügen.
Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
Etwas abkühlen lassen und in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren.
Beim Servieren Milch/Sahne hinzufügen und erneut erhitzen.
Nach Geschmack würzen.
Mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.
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All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
