THM *S* Mahlzeit
für 11 Portionen
Gehackte Zwiebeln und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.
Gewürze, Kokosmilch und Kürbis hinzufügen.
Gut vermischen.
Hühnerbrühe hinzufügen.
Mit einem Stabmixer pürieren, falls gewünscht.
Koriander hinzufügen, falls gewünscht.
10-15 Minuten köcheln lassen.
Frischer Koriander, gehackt und am Ende hinzugefügt, wäre viel besser – ich hatte nur keinen!
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
