Cremige Landhaus-Hühnchen- und Gemüsesuppe
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Zubereitung15 Min
Von family.go.com. Zutaten angepasst, um zu reflektieren, wie ich sie mit verschiedenen Gemüse und Hähnchenbrust zubereitet habe.
für 8 Portionen
Langsamkochtopf mit Antihaftspray auslegen.
Gemüse, Mais und Zucchini in den Boden geben.
Hähnchen, Knoblauch, Brühe und Thymian hinzufügen.
Abdecken; 3 bis 4 Stunden auf HOCH kochen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist.
Hähnchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Nudeln in den Topf geben.
Abdecken; 20 Minuten länger kochen, bis die Nudeln gar sind.
In der Zwischenzeit das Hähnchen entbeinen und klein schneiden.
Hähnchen zurück in den Topf geben und die restlichen Zutaten einrühren.
5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
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Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
