Cremige Parmesan-Kartoffelpüree mit griechischem Joghurt
von OskarK62
Kurzbeschreibung
Diese Kartoffelpüree sind besonders cremig. Das Geheimnis: griechischer Joghurt!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln in einen großen Topf geben, Brühe hinzufügen und abdecken.
- 2
Auf hoher Hitze zum Kochen bringen; bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, nach 8 Minuten umrühren.
- 3
Topf öffnen und die Kartoffeln umrühren.
- 4
Unbedeckt 5 bis 6 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind und die Brühe größtenteils aufgenommen wurde.
- 5
Neufchâtel-Käse hinzufügen.
- 6
Hitze reduzieren.
- 7
Kartoffeln leicht zerdrücken, bis der Neufchâtel-Käse geschmolzen ist.
- 8
Joghurt, Petersilie und Parmesan hinzufügen; weiter zerdrücken, bis die Kartoffeln glatt und durchgewärmt sind.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Viel Aufwand für nicht so tolle Ergebnisse. Ich habe Goldkartoffeln anstelle von roten verwendet, vielleicht liegt es daran. Ich bleibe bei dem Rezept meiner Mutter.
Wow... dieses Rezept ist kein Scherz. Ich werde nie wieder Kartoffelpüree mit Butter und Milch machen. Unglaublich, alle haben es geliebt.
Es brauchte mehr Brühe, um die Kartoffeln leichter zu machen. Der Geschmack war sehr gut, aber sie waren sehr dick und schwer.
WOW WOW WOW, das beste Kartoffelpüree, das ich je gemacht habe und KEINE BUTTER!!! Ich habe sie in fettfreier Hühnerbrühe gekocht, um mehr Geschmack zu bekommen. Hatte keinen Sauerrahm, also habe ich ...
Sehr gut. Danke fürs Teilen.