Cremige Pastinaken- und Karottensuppe
von LeonZ_59
Kurzbeschreibung
Eine schuldensfreie cremige Suppe, die Sie fast mit jedem Gemüse ersetzen können, solange die Kartoffel bleibt, da sie die Cremigkeit verleiht. Das Rezept kann leicht verdoppelt werden und lässt sich gut einfrieren.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten in einem großen Topf zum Kochen bringen. Temperatur auf mittlere Hitze senken und 20-25 Minuten abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. In einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe glatt ist.
Tipps
Wenn die Suppe Ihnen zu dick ist, kann sie mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe verdünnt werden. Möglicherweise müssen Sie auch die Menge an Salz anpassen, da ich beim Kochen meiner Brühe kein Salz hinzufüge, also passen Sie es nach Geschmack an.
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Nährwerte pro Portion
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