Dies ist extrem cremig und sehr kalorien- und fettarm. Ich verwende diese Gemüse, weil sie meine Favoriten sind, aber ich füge auch oft Reste von anderen Mahlzeiten hinzu. Der Grund, warum das funktioniert, ist, dass das Gemüse der Hauptbestandteil des Gerichts ist und die Penne nur eine Zutat.
für 4 Portionen
Macht 4 Portionen à 1 Tasse (kann je nach Gemüsemenge mehr oder weniger sein). Wasser zum Kochen bringen und die Penne kochen...
In einer separaten Pfanne die Zwiebeln einige Minuten im Olivenöl anbraten.
Die anderen Gemüse, Knoblauch und italienische Salatsauce hinzufügen und anbraten, bis die Gemüse fast gar sind.
Die Brühe hinzufügen und den Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce mit den Gemüse entsteht.
Die gekochte Penne hinzufügen und vermengen.
Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Genießen.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Butternut-Kürbis hilft, diese Makkaroni und Käse zu verfeinern. Man schmeckt ihn nicht, und er erhöht den Nährwert des Gerichts!
