Kurzbeschreibung
Eine einfachere Methode, Spaghetti-Kürbis zuzubereiten - in der Mikrowelle! Eine einfache, schmackhafte Möglichkeit, Gartenprodukte in eine gesunde Ernährung zu integrieren.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Spaghetti-Kürbis mit einem Messer überall einstechen.
- 2
Den Kürbis auf einen Teller legen und in der Mikrowelle bei hoher Leistung etwa 12 Minuten garen, bis er mit einer Gabel zart ist.
- 3
Während der Kürbis in der Mikrowelle gart, die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- 4
Umrühren und kochen, bis die Zwiebeln weich sind, dann die geschnittenen Champignons hinzufügen.
- 5
Die Pilzsuppe und den griechischen Joghurt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, um warm zu halten.
- 7
Den Spaghetti-Kürbis aus der Mikrowelle nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
- 8
Mit einem Handtuch oder einem Topflappen den Kürbis halten und längs halbieren, die Samen mit einem Löffel herauskratzen.
- 9
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel in eine Schüssel kratzen.
- 10
Die Pilzmischung aus der Pfanne in die Schüssel geben und gut vermischen.
Tipps
So bereitet man Kürbis in der Mikrowelle oder im Ofen zu. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Kohlenhydrate zu reduzieren und die Nährstoffe und Ballaststoffe in der Speisekarte zu erhöhen, und Kinder werden es trotzdem lieben!
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