für 12 Portionen
Für die Fleischbällchen: Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Aluminiumfolie leicht einsprühen und beiseite stellen.
Rinderhackfleisch, Zwiebel, Paniermehl, Eiweiße, Milch, Salz und Pfeffer sowie Ingwer in einer großen Schüssel gut vermengen.
Zu 2,5 cm großen Fleischbällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
20 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
Auf eine Servierplatte legen und mit der Sauce beträufeln.
Für die Sauce: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter und Margarine schmelzen.
Mehl, Ingwer und Salz einrühren.
Langsam die Rinderbrühe zur Mehlmischung hinzufügen und ständig rühren.
Sobald die Mischung zu dick wird, Sojasauce und Sesamsamen hinzufügen.
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Die Mischung vom Herd nehmen und in eine kleine Schüssel gießen.
Den Joghurt einrühren, bis die Sauce glatt ist.
Beiseite stellen.
Schnell und einfach! Diese Fleischbällchen bestehen aus 99 Prozent fettfreiem Putenbrusthackfleisch. Sie können zu einem Pastagericht hinzugefügt, zu einem Sandwich verarbeitet oder allein gegessen werden. 6 Fleischbällchen = 1 Portion.
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