Cremige Sesam-Fleischbällchen
von Sinakuma505
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Für die Fleischbällchen: Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Aluminiumfolie leicht einsprühen und beiseite stellen.
- 3
Rinderhackfleisch, Zwiebel, Paniermehl, Eiweiße, Milch, Salz und Pfeffer sowie Ingwer in einer großen Schüssel gut vermengen.
- 4
Zu 2,5 cm großen Fleischbällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- 5
20 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- 6
Auf eine Servierplatte legen und mit der Sauce beträufeln.
- 7
Für die Sauce: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter und Margarine schmelzen.
- 8
Mehl, Ingwer und Salz einrühren.
- 9
Langsam die Rinderbrühe zur Mehlmischung hinzufügen und ständig rühren.
- 10
Sobald die Mischung zu dick wird, Sojasauce und Sesamsamen hinzufügen.
- 11
Die Mischung vom Herd nehmen und in eine kleine Schüssel gießen.
- 12
Den Joghurt einrühren, bis die Sauce glatt ist.
- 13
Beiseite stellen.
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