Cremige Spargel-Gorgonzola-Suppe
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Zubereitung5 Min
Nicht dick, aber lecker
für 2 Portionen
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Spargel abtropfen lassen und Flüssigkeit aufbewahren.
Wenn die Aromastoffe weich sind, Spargel, Brühe und etwa die Hälfte der aufbewahrten Flüssigkeit hinzufügen.
Erhitzen, Sahne hinzufügen.
Erhitzen, bis es sehr warm ist, und Käse hinzufügen, umrühren, bis er schmilzt.
Heiß servieren, gerne mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer.
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Eine großartige Mahlzeit an einem kalten Tag!
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