für 8 Portionen
Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl anbraten, bis sie weich sind und anfangen, ihre Farbe zu ändern. Sellerie und Karotten hinzufügen.
Einige Minuten kochen.
Die Kartoffeln, Gewürze und Gemüsebrühe hinzufügen.
Kochen, bis alle Gemüse zart sind.
Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie eine schöne Konsistenz hat.
Verwenden Sie beliebige Gemüse, die Sie zur Hand haben, um diese Suppe zuzubereiten. Dies ist eine einfache Suppe. Ändern Sie den Geschmack, indem Sie die Gewürze ändern.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
