Cremige, würzige Vollkornpasta mit Speck & Zucchini
von Sinajuno847
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- 2
Sobald das Wasser kocht, ca. 0,5 EL Salz und die trockene Pasta hinzufügen, nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 3
Während die Pasta kocht, das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Speck hinzufügen und ca. 4 Minuten braten, dann die Zwiebel hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie durchsichtig ist.
- 4
Knoblauch, Chili und Zucchini hinzufügen und kochen, bis die Zucchini weich und gefärbt ist.
- 5
Kochsahne und Parmesan hinzufügen und kochen, bis sie etwas eingedickt ist.
- 6
Sobald die Pasta al dente ist, abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Sauce geben, zusammen mit ca. 0,25 Tasse des Kochwassers.
- 7
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Auf vier vorgewärmte Teller verteilen und sofort servieren.
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