für 8 Portionen
Die Hälfte der Blumenkohlröschen, Traubentomaten, Speckstücke, scharfen Cheddar-Käse, Dillgurken und hartgekochte Eier schichten.
Vorsichtig vermengen.
In einer separaten Schüssel Süßstoff, Weißweinessig und Zitronensaft verquirlen, bis der Süßstoff aufgelöst ist.
Rapsöl-Mayonnaise und Honig-Dijon-Senf hinzufügen und gut vermengen.
Die Hälfte der Dressingmischung über den Salat gießen.
Vorsichtig vermengen, um zu beschichten.
Die restlichen Zutaten des Salats obenauf geben.
Vorsichtig vermengen.
Das restliche Salatdressing über den Salat gießen.
Vorsichtig vermengen, um zu beschichten.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren vorsichtig vermengen.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Fettig, aber gut.
Sehr lecker!
Sieht gut aus.
Eine köstliche Variation. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen.
Interessant.
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