Cremiger gebackener Rotini
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Zubereitung15 Min
Griechischer Joghurt ist ein hervorragender Ersatz für Sahne oder saure Sahne in vielen Rezepten.
für 6 Portionen
2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen; Rotini hinzufügen.
10 Minuten kochen oder bis al dente.
Während die Rotini kocht, das Putenhackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Fett abgießen und das Putenhackfleisch entfernen; beiseitelegen.
Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben.
2 Minuten braten.
Nudelsauce in eine 2,5-Liter-Auflaufform gießen.
Griechischen Joghurt einrühren.
Zwiebel, Paprika, Putenhackfleisch, Basilikum und Pepperoni unterrühren.
Rotini abgießen, leicht abkühlen lassen und vorsichtig mit der Sauce vermengen.
Bei 190 °C 30 Minuten backen oder bis die Ränder sprudeln.
Mit Parmesan bestreuen.
Servieren.
Experimentieren mit Lieblingsgemüse, Kräutern, Oliven oder anderen Nudeln.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Dieser Penne-Pasta-Salat ist eine gesündere Variante eines klassischen Grillbeilagens.
