Cremiger, käsiger Dill-Thunfisch-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Pasta nach Belieben kochen, Thunfischwasser vom Thunfisch abtropfen lassen und das Wasser in einem mittelgroßen Topf aufbewahren.

2. 2

   Butter, Zwiebel, Selleriesamen, Dill, Petersilie und getrocknete Zwiebel hinzufügen und kochen, bis die Butter geschmolzen ist und das Aroma der Kräuter und Gewürze zu riechen ist.

3. 3

   Dann 2 Esslöffel Mehl nacheinander hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis es glatt ist, etwa 2 Minuten kochen, darauf achten, dass es nicht zu lange gekocht wird, sonst brennt es.

4. 4

   Dann das aufbewahrte Thunfischwasser, Milch und Halbfett hinzufügen, während man konstant mit dem Schneebesen rührt, um Klumpen zu vermeiden.

5. 5

   5 Minuten kochen, Käse hinzufügen und rühren, bis es dick wird, etwa 3 Minuten.

6. 6

   Wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen, etwa 1/4 Tasse auf einmal; wenn es zu dünn ist, eine Paste aus Wasser und Mehl hinzufügen.

7. 7

   Es sollte die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs haben.

8. 8

   Kochen, bis es dick wird, dann Gewürze, Pfeffer und Salz hinzufügen.

9. 9

   Erbsen und Champignons mischen, dann den Thunfisch vorsichtig unterheben.

10. 10

    In eine gefettete 6x9 Backform geben und mit Semmelbröseln bestreuen.

11. 11

    15 Minuten bei 350 °F im vorgeheizten Ofen backen, dann unter dem Grill etwa 5 Minuten, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.