Cremiger, käsiger Dill-Thunfisch-Auflauf
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Zubereitung30 Min
Dies ist ein großartiger fettarmer Thunfischauflauf.
für 6 Portionen
Pasta nach Belieben kochen, Thunfischwasser vom Thunfisch abtropfen lassen und das Wasser in einem mittelgroßen Topf aufbewahren.
Butter, Zwiebel, Selleriesamen, Dill, Petersilie und getrocknete Zwiebel hinzufügen und kochen, bis die Butter geschmolzen ist und das Aroma der Kräuter und Gewürze zu riechen ist.
Dann 2 Esslöffel Mehl nacheinander hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis es glatt ist, etwa 2 Minuten kochen, darauf achten, dass es nicht zu lange gekocht wird, sonst brennt es.
Dann das aufbewahrte Thunfischwasser, Milch und Halbfett hinzufügen, während man konstant mit dem Schneebesen rührt, um Klumpen zu vermeiden.
5 Minuten kochen, Käse hinzufügen und rühren, bis es dick wird, etwa 3 Minuten.
Wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen, etwa 1/4 Tasse auf einmal; wenn es zu dünn ist, eine Paste aus Wasser und Mehl hinzufügen.
Es sollte die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs haben.
Kochen, bis es dick wird, dann Gewürze, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Erbsen und Champignons mischen, dann den Thunfisch vorsichtig unterheben.
Dieses klassische Komfortessen ist großartig für ein Familienessen. Die Mitglieder greifen immer wieder auf dieses Gericht zurück, und das aus gutem Grund: Es ist einfach, lecker und in nur 30 Minuten fertig!
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In eine gefettete 6x9 Backform geben und mit Semmelbröseln bestreuen.
15 Minuten bei 350 °F im vorgeheizten Ofen backen, dann unter dem Grill etwa 5 Minuten, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.
Diese sind schnell und lecker. Nach Belieben mit etwas Marinara, Senf usw. servieren. Dies ergibt 4 kleine Patties, daher verdopple ich normalerweise das Rezept für meine Familie.