Cremiger Sommergemüse-Eintopf
von pixelloki6567
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Karotten, Mais, Brühe, Essig und 1 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence in den Slow Cooker geben.
- 2
Abdecken und 3 Stunden auf niedriger Stufe garen.
- 3
Zucchini und Kichererbsen einrühren; 45 Minuten weitergaren.
- 4
In einer kleinen Schüssel Sahne, Maisstärke, Salz, Pfeffer und die restlichen 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence vermengen; beiseite stellen.
- 5
Sahnemischung und Tomaten einrühren und weitere 15 Minuten garen oder bis die Mischung eingedickt ist.
- 6
Mit Asiago bestreuen und nach Belieben mit Reis servieren.
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