Cremiger Sommergemüse-Eintopf

Zubereitung

1. 1

   Zwiebeln, Karotten, Mais, Brühe, Essig und 1 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence in den Slow Cooker geben.

2. 2

   Abdecken und 3 Stunden auf niedriger Stufe garen.

3. 3

   Zucchini und Kichererbsen einrühren; 45 Minuten weitergaren.

4. 4

   In einer kleinen Schüssel Sahne, Maisstärke, Salz, Pfeffer und die restlichen 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence vermengen; beiseite stellen.

5. 5

   Sahnemischung und Tomaten einrühren und weitere 15 Minuten garen oder bis die Mischung eingedickt ist.

6. 6

   Mit Asiago bestreuen und nach Belieben mit Reis servieren.