Eine leckere und einfache Variante von Rahmspinat, die nicht zu viele Kalorien hat. Und ein großer Fokus auf "das könnte nicht einfacher sein"!
für 6 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Große Stiele vom Spinat entfernen.
Spinat in 1-Zoll große Stücke reißen und in ein Sieb legen.
Spinat unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Beiseite stellen.
Eine große Pfanne mit Kochspray bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
Spinat hinzufügen, abdecken und 2 Minuten kochen, bis der Spinat zusammenfällt.
LC Käse, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Unbedeckt eine weitere Minute kochen, bis der Frischkäse schmilzt.
Die Spinatmischung in eine gefettete 1,5-Liter-Gratinform oder flache Auflaufform geben.
Tomatenscheiben in einer einzigen Schicht auf dem Spinat anrichten und mit Semmelbröseln und Parmesan bestreuen.
30 Minuten bei 190 °C backen, bis sie goldbraun sind.
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