Cremiges Steak Dijon

Zubereitung

1. 1

   Das Rindfleisch mit 1/4 TL Salz und 1/8 TL Pfeffer bestreuen.

2. 2

   2 TL Öl in einer 30 cm großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Das Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren 4 Minuten braten, bis es braun und durchgegart ist.

4. 4

   Auf einen großen Teller umfüllen.

5. 5

   Die Pfanne großzügig mit antihaftbeschichtetem Spray besprühen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

6. 6

   Die Champignons und 1/2 TL Salz sowie 1/8 TL Pfeffer hinzufügen und gelegentlich umrühren, bis die Champignons Flüssigkeit abgeben, etwa 1 Minute.

7. 7

   Die Zwiebeln hinzufügen und garen, bis sie weich sind und die Champignons braun sind, etwa 3 Minuten.

8. 8

   Die Brühe einrühren und zum Kochen bringen.

9. 9

   Etwa 6 Minuten kochen, bis sie um die Hälfte reduziert ist.

10. 10

    Das Rindfleisch einrühren und 1 Minute erhitzen.

11. 11

    Die Pfanne vom Herd nehmen und Joghurt und Senf einrühren.