Crispy Quiche
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Zubereitung60 Min
Das ursprüngliche Rezept wurde angepasst, um Gemüse zu verwenden, das ich mag, anstelle von Gemüse, das ich nicht mag.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Die Linsen abspülen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Abtropfen und zurück in den Topf geben.
Die Haferkekse, Sesamsamen und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Das Ei und das Eigelb verquirlen und mit der Mischung verbinden.
Wenn abgekühlt, in eine gefettete Springform drücken und 10 Minuten backen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speck 5 Minuten anbraten.
In die Quiche geben und Paprika, Brokkoli und Karotte hinzufügen.
Eier, Joghurt und schwarzen Pfeffer verquirlen und über die Füllung gießen.
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Mit Käse bestreuen und 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Mehrere auf einmal zubereiten - sie lassen sich gut einfrieren und sind gut für die Lunchbox. Ich verwende auch andere Fischarten wie Thunfisch und Garnelen. Ich habe auch Erbsen durch gemischtes gefrorenes Gemüse ersetzt.
