Name: Crock Pot Gemüse-Korma
Prep time: 60 min
Cook time: 360 min
Total time: 420 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Korma-Paste:; 60 g rohe Cashewkerne; 5 g Kreuzkümmel; 5 g Koriander; 2 Knoblauchzehen; 4" frischer Ingwer, geschält und gerieben; 5 g Cayennepfeffer; 5 g Garam Masala; 5 g Meersalz; 2 EL Tomatenmark; 1 Jalapeño-Pfeffer, Stiel und Kerne entfernen; 3 EL geriebene Kokosnuss; 0.5 Bund frischer Koriander; Gemüse:; 1 weiße Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten; 2 Knoblauchzehen; 250 g Gemüsebrühe; 2.5 große Karotten, gewürfelt; 2.5 Roma-Tomaten, gewürfelt; 125 g gefrorene grüne Bohnen; 3 rote Kartoffeln, gewürfelt; 0.5 Kopf Blumenkohl, gewürfelt; 1 Dose (14 oz) leichte Kokosmilch; 125 g gefrorene Erbsen; 60 g rohe Cashewkerne

1

Alle Zutaten für die Korma-Paste in eine kleine Küchenmaschine geben und zu einer Paste mahlen.

2

Nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

3

Korma-Paste, Kokosmilch und Gemüsebrühe im Crock Pot vermischen.

4

Alle restlichen Zutaten, außer den Erbsen und 1/4 Tasse Cashewkerne, in den Crock Pot geben.

5

3 Stunden auf hoher Stufe und dann 3 Stunden auf niedriger Stufe garen. (Man könnte auch länger auf niedriger Stufe garen, wenn man während des Kochens nicht zu Hause ist. Ich schätze, 8 Stunden, aber ich weiß es nicht genau, da ich es noch nicht so gemacht habe.) In den letzten 30 Minuten Erbsen und Cashewkerne hinzufügen.

6

Über duftendem Reis servieren (nicht in der Nährwertangabe enthalten).

Crock Pot Gemüse-Korma

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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