Crock-Pot Hühner-Tortilla-Suppe
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Zubereitung10 Min
Eine wirklich köstliche und sättigende Suppe, perfekt für kalte Nächte oder ein einfaches Abendessen.
für 6 Portionen
Die Hähnchenschenkel in den Crockpot legen.
Die gewürfelten Tomaten, grünen Chilis, Hühnerbrühe, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermengen.
Die Tomatenmischung über das Hähnchen gießen.
Abdecken und 6 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 Stunden auf hoher Stufe kochen, bis das Hähnchen zart ist.
Das Hähnchen aus dem Crockpot nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
Das Hähnchen zurück in die Brühe geben und nach Bedarf abschmecken.
Kurz vor dem Servieren die Tortillastreifen hinzufügen.
In Suppenschalen servieren und mit Käse und Avocado garnieren.
Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.
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Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
Dies ist eine gesunde Alternative zu Rindfleisch-Tacos.