Diese Tortilla-Suppe schmeckt besser als alles, was man in einem Restaurant bekommt. Und sie ist auch gesund! Lass dich nicht von der langen Zutatenliste täuschen. Man muss einfach alles in den Slow Cooker geben und gehen.
für 8 Portionen
Hähnchen, Tomaten, Enchilada-Sauce, Zwiebel, grüne Chilis und Knoblauch in den Slow Cooker geben.
Hühnerbrühe hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Mais und schwarze Bohnen unterrühren.
Abdecken und auf der niedrigen Stufe 6 bis 8 Stunden oder auf der hohen Stufe 3 bis 4 Stunden garen.
Mit zerdrückten Tortilla-Chips, Sauerrahm, geriebenem Käse oder Avocados garnieren.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
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