Crockpot Mandel-Quinoa

Name: Crockpot Mandel-Quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Portion Ancient Harvest traditionelle Vollkorn-Quinoa, 1 Portion = 0,25 Tasse trocken; 4 Tassen Gemüsebrühe; 1,5 Tassen rohe Karotten, gehackt; 1 mittelgroße Zwiebel (2-1/2" Durchmesser); 1,5 Tassen rohe Sellerie, gewürfelt; 1 Tasse Rosinen; 1 Tasse Mandel, gehobelt; 6 oz Traubentomaten (ca. 12 Tomaten); 1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt; 0,5 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer; 1 EL gemahlener Thymian; 1 EL Olivenöl

von Milan_Keller

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Zubereitung10 Min

Kochzeit240 Min

Portionen8

Abendessen Vegetarisch

Nährwerte pro Portion

404

Kalorien

12,8 g

Eiweiß

56,7 g

Kohlenhydrate

15,6 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vegetarische Gerichte

1 EL Olivenöl

Zubereitung

1
Quinoa, Gemüsebrühe, Karotten, Sellerie, Mandeln, Rosinen, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Thymian im Crockpot vermengen.
2
4 Stunden auf niedriger Stufe garen.
3
Geschnittene Kirschtomaten und Feta-Käse hinzufügen; umrühren und warm servieren.

4.1 (263)

Dieses proteinreiche vegetarische Rezept ist einfach zuzubereiten und lecker zu essen!

AbendessenVegetarische Gerichte

17 Min