Kurzbeschreibung
Gefüllte Kekse mit dem Geschmack von Feigen, Rosinen, Orangen, Walnüssen, Honig, Zimt und Schokolade - etwas für jeden! Tolle Weihnachtskekse!
Zutaten
für 60 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Zwei Backbleche einfetten.
- 3
Feigen, Rosinen, Orangenschale und Walnüsse in einer Küchenmaschine mahlen.
- 4
Honig, Zimt, Schokoladenstückchen und Orangenmarmelade nach und nach unterrühren.
- 5
Beiseite stellen.
- 6
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermengen.
- 7
Fett einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
- 8
Eier, Milch und Vanille unterrühren, bis die Mischung zu einer Kugel geformt werden kann.
- 9
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und ausrollen.
- 10
Den Teig in Streifen von 10 cm Breite schneiden.
- 11
Die Füllung auf eine der langen Seiten jedes Streifens verteilen.
- 12
Den Teig darüber klappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
- 13
In rautenförmige Stücke von etwa 2,5 cm Breite schneiden.
- 14
Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen.
- 15
15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- 16
Von dem Backblech nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
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