Curry-Blumenkohlsuppe
von zenMalinorbit5
Kurzbeschreibung
Lecker und wohltuend.
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse etwa 10 Minuten anbraten, Gewürze und Wasser hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl zart ist.
- 2
Nur etwa 2 Tassen Blumenkohl herausnehmen und beiseite stellen.
- 3
Die restliche Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist.
- 4
Den beiseite gestellten Blumenkohl wieder hinzufügen.
- 5
Die Kokosmilch hinzufügen und erneut pürieren.
Tipps
Dies ergibt einen großen Topf Suppe, der leicht eine Familie von 4-6 Personen ernähren kann.
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Nährwerte pro Portion
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