Curry-Blumenkohlsuppe
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Zubereitung15 Min
Lecker und wohltuend.
für 20 Portionen
Gemüse etwa 10 Minuten anbraten, Gewürze und Wasser hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl zart ist.
Nur etwa 2 Tassen Blumenkohl herausnehmen und beiseite stellen.
Die restliche Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist.
Den beiseite gestellten Blumenkohl wieder hinzufügen.
Die Kokosmilch hinzufügen und erneut pürieren.
Dies ergibt einen großen Topf Suppe, der leicht eine Familie von 4-6 Personen ernähren kann.
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Ein prickelndes, schmackhaftes Curry, das Grok essen könnte!
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Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.