Curry-Brauner Reis mit Champignons und Tofu
von rtastra6549
Kurzbeschreibung
Schnelles und einfaches Curry-Gericht, das reich an Protein und komplexen Kohlenhydraten ist, bei sehr wenigen Kalorien und Fett!!!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Pfanne mit 0,5 Esslöffel Earth Balance erhitzen.
- 2
Zwiebeln hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, dann Tofu hinzufügen und weitere 3-4 Minuten unter häufigem Rühren kochen.
- 3
Champignons hinzufügen und 2-3 Minuten kochen.
- 4
Reis und Currypulver hinzufügen.
- 5
Gut umrühren und weitere 3-4 Minuten kochen.
- 6
Falls nötig, 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Feuchtigkeit zu erhöhen.
- 7
Mit gehacktem Basilikum garnieren und servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Hatte keinen Tofu, also habe ich stattdessen Tempeh verwendet... ausgezeichnetes Rezept. Es ist wirklich schnell und einfach! Danke.
Das war ein sehr leckeres Mittagessen. Ich habe extra frisches Basilikum verwendet, weil ich es wirklich liebe.
Ich fand das wirklich gut. Ich habe Kreuzkümmel zum Currypulver hinzugefügt.
Ich fand das ziemlich fad - vielleicht liegt es daran, dass ich getrocknetes Basilikum anstelle von frischem verwendet habe, aber es brauchte wirklich mehr Gewürze oder Gewürze!
Ich bin kein großer Curry-Fan, aber das klingt gut, also werde ich es ausprobieren.