Curry-gegrilltes Gemüse mit Kichererbsen und cremiger Polenta
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für 3 Portionen
Wasser, Brühe und Salz zum Kochen bringen.
Polenta einrühren; kochen, bis die Polenta zu verdicken beginnt.
Abdecken und die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren.
Polenta 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, dabei alle 8 bis 10 Minuten umrühren und den Boden und die Seiten der Pfanne abkratzen.
Vom Herd nehmen und Butter einrühren.
Grill vorheizen.
Zucchini und Paprika in Streifen schneiden; mit Öl und Currypulver vermengen.
Grillen, bis Zucchini und Paprika leicht angebrannt sind, 3 bis 5 Minuten pro Seite.
Das Gemüse grob hacken und mit den Kichererbsen vermengen.
Polenta auf einzelne Servierschalen verteilen.
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