Curry-Gemüse-Puffer
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Zubereitung10 Min
Früher habe ich einen großen Topf Curry ähnlich dem Rezept auf der Rückseite der Glico-Box gemacht, aber als ich beschloss, gesünder zu essen, fragte ich mich, was ich tun könnte, um das Rezept etwas aufzupeppen. Ich habe diese unterhaltsame Version entwickelt!
für 6 Portionen
Ofen auf 120 °C vorheizen.
Süßkartoffel schälen und reiben.
Zucchini reiben, Schale dranlassen.
Karotte und Kartoffel reiben, Schale nach Belieben entfernen oder dranlassen.
Es sollten jeweils etwa 1 Tasse herauskommen.
Gemüse in ein Papiertuch oder ein sauberes Küchentuch wickeln, um überschüssige Flüssigkeit auszudrücken.
In eine mittelgroße Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Mehl und Backpulver vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mehlmischung zu den Gemüse geben.
In einer kleinen Schüssel kochendes Wasser über die Glico-Curry-Tafel gießen und mit einem Löffel vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Die flüssige Curry-Mischung zu Mehl und Gemüse geben und umrühren, bis gerade vermischt.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Eine kleine Menge kalorienarmes Kochspray hinzufügen.
Große Esslöffel des Teigs abnehmen und zu Bällchen formen, dann in Pfannkuchenform drücken. (Es ist am besten, dies mit feuchten Händen zu tun, um zu verhindern, dass der Teig an Ihnen kleben bleibt!) Batches von Kuchen in die Pfanne geben und braten, bis sie auf jeder Seite gebräunt sind (ca. 2-3 Minuten insgesamt). Jede Charge aus der Pfanne nehmen und im vorgeheizten Ofen warm halten, bis sie serviert werden.
Allein servieren oder mit einer kleinen Schüssel Sauerrahm zum Dippen.
Senf ist kalorienarm und passt auch hervorragend dazu!
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
