Curry-Gemüse- und Kichererbseneintopf für den Instant Pot
von TessaS_49
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Zubereitung20 Min
von TessaS_49
Von Cooking Light.
für 10 Portionen
Öl im Instant Pot bei der Sauté-Funktion bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel mit 1 TL Salz anbraten, bis sie weich ist, dann gewürfelte Kartoffeln mit 1 TL Salz hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen.
Currypulver, braunen Zucker, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis es duftet.
1/4 der Brühe hinzufügen und die Reste vom Boden abkratzen.
Den Rest der Brühe, etwas Pfeffer und einen weiteren TL Salz sowie alle Zutaten außer Spinat und Kokosmilch hinzufügen.
Dampfeinstellung (Druck) verwenden und drei Minuten kochen, dann den Druck ablassen.
Spinat und Kokosmilch hinzufügen und anbraten, bis der Spinat verwelkt ist.
Mit Reis servieren.
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Dieses Rezept stammt aus dem Cooking Light Magazine. Es ist ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus und eine wirklich einzigartige und köstliche Mahlzeit.
