Curry-Hühnchen-Mais-Chowder
von taroLisaQ50
Kurzbeschreibung
Wunderbares, süßes, würziges Komfort-Chowder, adaptiert von einem Cooking Light-Rezept. Es ist schnell und erfüllt das Haus mit einem köstlichen Aroma.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Butter in einem großen Schmortopf schmelzen.
- 2
Zwiebel und Paprika hinzufügen; 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren garen.
- 3
Currypulver hinzufügen und weitere 30 Sekunden unter ständigem Rühren garen.
- 4
Brühe und Mais hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
- 5
Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
- 6
Mehl in eine kleine Schüssel geben; nach und nach die Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen gut vermischen, um eine Slurry zu bilden.
- 7
Slurry in die Maismischung einrühren und zum Kochen bringen.
- 8
5 Minuten kochen oder bis die Mischung eindickt, dabei häufig umrühren.
- 9
Hühnchen, Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren.
- 10
Kochen, bis alles gründlich erhitzt ist.
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Butterhühnchen
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Nährwerte pro Portion
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