Curry-Kartoffel- und rote Bohnensuppe

Name: Curry-Kartoffel- und rote Bohnensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1900 g Gemüsebrühe, Kitchen Basics; 700 g Karotten, in Scheiben, roh; 700 g Dosenpilze (2 Dosen, gespült und abgetropft); 850 g rote Kidneybohnen (2 Dosen, gespült und abgetropft); 1100 g rohe Kartoffeln, gewürfelt; 10 g Currypulver; 5 g Garam Masala (indische Gewürzmischung)

von tempoastra1729

Noch keine Bewertungen

Zubereitung15 Min

Kochzeit50 Min

Portionen8

Vegetarisch Vorspeisen / Suppen / Salate

Vegetarischer indischer Geschmack in einer einfachen Alltagssuppe.

Zutaten

für 8 Portionen

1900 g Gemüsebrühe, Kitchen Basics
700 g Karotten, in Scheiben, roh
700 g Dosenpilze (2 Dosen, gespült und abgetropft)
850 g rote Kidneybohnen (2 Dosen, gespült und abgetropft)
1100 g rohe Kartoffeln, gewürfelt
10 g Currypulver
5 g Garam Masala (indische Gewürzmischung)

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einen Suppentopf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
2
Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 45 Minuten.
3
3 Tassen der Suppenmischung beiseite stellen, pürieren und zurück in die Suppe geben.
4
Gut umrühren und servieren.

Tipps

Ein Klecks Sauerrahm, griechisches Joghurt oder geriebener Käse obendrauf ist eine schöne Ergänzung.

Ähnliche Rezepte

Slow Cooker Gemüse-Curry

4.0 (292)

Slow Cooker sind nicht nur für Fleisch! Dies ist eine schmackhafte, preiswerte vegetarische Ein-Topf-Mahlzeit, die sättigend ist und perfekt für Ihren Slow Cooker.

AbendessenIndisch

375 Min