Curry-Kartoffel- und rote Bohnensuppe
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Zubereitung15 Min
Vegetarischer indischer Geschmack in einer einfachen Alltagssuppe.
für 8 Portionen
Alle Zutaten in einen Suppentopf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 45 Minuten.
3 Tassen der Suppenmischung beiseite stellen, pürieren und zurück in die Suppe geben.
Gut umrühren und servieren.
Ein Klecks Sauerrahm, griechisches Joghurt oder geriebener Käse obendrauf ist eine schöne Ergänzung.
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
