Kurzbeschreibung
Diese feurige, thailändisch inspirierte Suppe hilft, die Nasennebenhöhlen zu befreien, ohne unangenehm scharf zu sein. Leichte Kokosmilch macht die Brühe cremig, Kichererbsen fügen Eiweiß hinzu, und Gemüse wie Jalapeño, Tomate und Paprika bringen ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile mit. Dieses super einfache Rezept ist großartig für jemanden, der lernt, Suppe zu machen!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen.
- 2
Zwiebel würfeln und in den Topf geben.
- 3
Anbraten, bis sie weich ist.
- 4
Jalapeño und Paprika hacken und in den Topf geben.
- 5
Anbraten, bis sie weich sind.
- 6
Currypaste und Knoblauch (gehackt) hinzufügen und fünf Minuten anbraten.
- 7
Abgetropfte Kichererbsen und Dosentomaten hinzufügen.
- 8
Fünf Minuten anbraten.
- 9
Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- 10
Vor dem Servieren eine Dose leichte Kokosmilch und zwei Esslöffel Limettensaft einrühren.
- 11
Falls nötig, wieder erhitzen.
- 12
So servieren oder teilweise mit einem Stabmixer pürieren.
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