Curry-Linsen-Eintopf

Name: Curry-Linsen-Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 250 g gehackte Zwiebel; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 5 g Currypulver (vielleicht etwas mehr, wenn man indisches Essen mag); Prise gemahlener Zimt; 5 g Nelken; 5 g frischer Thymian; 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten; 1 mittelgroße Kartoffel, in Würfel geschnitten; 350 g Wasser (weniger, wenn es nicht so feucht sein soll, mehr, wenn es mit Reis serviert wird); 125 g getrocknete Linsen; 2 mittelgroße Tomaten, gehackt; 125 g Sherry (ich habe Wermut verwendet, hat gut funktioniert); 5 g Salz und Pfeffer nach Geschmack; Koriander ist optional

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Zubereitung30 Min

Kochzeit

30 Min

Portionen8

Abendessen Indisch Vegan Vegetarische Gerichte

Das ist wirklich einfach und passt hervorragend zu Reis!

Nährwerte pro Portion

111.6

Kalorien

3,0 g

Eiweiß

18,3 g

Kohlenhydrate

1,8 g

Fett

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4.0 (3)

AbendessenFisch

32 Min

Curry-Linsen-Eintopf

Zutaten

Zubereitung

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Kurzbeschreibung

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